आपने मार्केट से लेकर किचन तक लाल रंग का गाजर देखा होगा. लेकिन क्या आप जानते हैं कि काले रंग का गाजर (Black Carrot Gardening) अधिक स्वादिष्ट होता है. काले रंग के गाजर को बालकनी या छत पर आसानी से उगा सकते हैं. 
इस काम के लिए आप छोटे बालकनी गमले का इस्तेमाल कर सकते हैं और उचित मिट्टी डालें, ताकि काले गाजर की जड़ें अच्छे से बढ़ें (Black Carrot Gardening).
सब कुछ जरुरी चीजों का ध्यान रखना होगा. चलिए आपको बताते हैं कि बालकनी या छत पर कैसे काले गाजर (Black Carrot Gardening) को उगा सकते हैं.
काले रंग का गाजर गमले (Black Carrot Gardening) में उगाने के लिए 12-15 गहरा गमला लेना चाहिए. गाजर की जड़ें लंबी होती हैं. इसलिए गहराई सबसे जरूरी है. गमले की चौड़ाई 10-12 इंच हो सकता है.
काले रंग के गाजर के लिए मिट्टी को तैयार करना सबसे अहम है. इसके लिए दोमट या रेतीली दोमट मिट्टी सबसे अच्छा है. मिट्टी का पीएच मान 6 से 7.5 होना चाहिए. इसके बाद मिट्टी में गोबर की खाद बना सकते हैं.
काले गाजर को बोने के बाद हल्की मिट्टी से ढक दें और पौधों को 5-6 घंटे की धूप दें. इस तरह आप बालकनी या छत पर सफलतापूर्वक काले गाजर उगा सकते हैं.
काले गाजर के बीज 7 से 14 दिन में अंकुरित हो जाते हैं. जब पौधे 3-4 इंच के हो जाएं तो कमजोर पौधों को उखाड़ देना चाहिए. 90 से 100 दिन के बाद गाजर की फसल तैयार हो जाती है.
